Кухня

Хаш

Само название "хаш" произошло от армянского "хашел", что в переводе означает "варить".⠀

Есть несколько законов "хашеедения", которые свято соблюдаются. На столе непременно должны находиться:⠀
охлажденная водка, простая или минеральная вода, редис, соленья, острый перец (цицак), измельченный чеснок, зелень, сыр, соль и конечно же сухой лаваш, который в довольно большом количестве крошится в тарелку.⠀

Существуют три тоста, без которых невозможно представить ритуал "хашеедения" в Армении. ⠀

▪Первый из них – "Баров тесанк" (За встречу!) ⠀
▪Второй – За тех, кто готовил! ⠀
▪Третий – За едоков!⠀